Arbre atteignant jusqu'à 30 m de hauteur, à feuilles paripennées, à 3 ou 4 paires de folioles de plus en plus petites en allant vers la base. Folioles brièvement pétiolulées. Rachis non ailé mais plus ou moins élargi au niveau de la paire de folioles terminales. Les glandes foliaires, en forme de large cupule et présentes entre toutes les paires de folioles, sont particulièrement grosses (et donnent son nom à la plante, les nectaires évoquant les champignons du genre Peziza). Rameaux couverts de très nombreuses lenticelles brun clair. Floraison très voyante, blanchissant presque totalement les plantes en pleine anthèse. Inflorescences nombreuses à l'aisselle des feuilles sommitales (jusqu'à 6 sur le même noeud) sous la forme d'épis courts portés par un pédoncule plus long que l'épis. Fleurs sessiles à nombreuses étamines blanches jaillissant de la corolle tubulaire, verte, environ trois fois plus longue que le calice, vert lui aussi. Gousses plus ou moins arquées (mais jamais droites), à tranche marquée.